Lexikon:
Majoran
Majoran ist nicht nur ein ideales Gewürz für die verfeinerte Regionalküche, sondern harmoniert durchaus mit Ente, Gans, Wild und Innereien. Und - was Geschichte wie Legende angeht - hat er dem Oregano einiges voraus: In der griechischen Antike galt er als Kraut der Aphrodite, Männer mischten klammheimlich den Wein, den sie der Angebeteten (und sich selbst!) kredenzten, mit Majoran; und im Mittelalter wurde ihm - wie vielen anderen Kräutern - fast der Status eines Allheilmittels zuteil.