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Raspberry-Fig Breakfast Bar Recipe (And Fig Puree')
Zutaten für 36 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Fig Puree
1 1/2 TasseCalifornia dried figs (coarsely chopped)
1 Tassewater
2 Esslöffelhoney
Breakfast Bar Recipe
4 1/2 Tasseflour
3 Teelöffelbaking powder
3 Tassebrown sugar
4 1/2 TasseOats
1/2 TasseButter or margarine, softened
1 1/2 TasseFig puree'
8 x ca. 30 gRaspberry jam
die Zubereitung:

Fig Puree: Combine figs, water and honey in a saucepan; bring to a boil. Cover, reduce heat, and simmer 20 minutes or until softened. Using knife blade in food processor bowl; add fig mixture. Process 10 seconds or until smooth.

Preheat oven to 250 F. Mix all ingredients except jam. Form into "crumbs". Press half of mixture into pan sprayed with Pam. Spread jam on crumb crust. Form top layer with remaining mixture. Bake 50-60 minutes.

Calcium 22 mg, Fiber 1.06 g, Iron 1.1 mg, Potassium 82.7 mg, Sodium 64.8 mg

Reprinted with the permission of The California Fig Advisory Board Electronic format courtesy of Karen Mintzias


Anmerkungen zum Rezept:
keine