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| 9 Tasse | water |
| 1/4 Tasse | Shrimp, dried |
| 1 | Piece dashi konbu (dry seaweed) 5-6 inches |
| 1 Teelöffel | Shoyu (soy sauce) |
| 14 x ca. 30 g | Saimin noodles |
| 1/2 x ca. 450 g | Char siu (Chinese roast pork) |
| 1/2 x ca. 450 g | Kamaboku (fish cake) |
| 1/2 Tasse | green onions chopped |
| | Pork bones |
| | salt |
| | pepper |
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In a large soup pot combine the water, shrimp, dashi konbu, bones, salt, pepper and shoyu. Simmer for about 1/2 hour and then strain, keeping the broth. Cook the noodles according to the directions on the package. Place some noodles in each bowl; cover with broth; garnish with strips of char siu, kamaboku and green onions. Yummy! Chicken broth may be substituted for water & pork bones. Me ke aloha, Mary
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
