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| 1 Dose | Salmon; bones removed |
| 1 1/4 Tasse | Fine; fresh bread crumbs |
| 1/4 Teelöffel | cumin |
| 1/4 Teelöffel | sauce hot |
| 1/3 Tasse | milk |
| 1/3 Dose | sour cream |
| 1/4 Tasse | coriander fresh, chopped |
| | salt |
| | pepper |
| 4 Esslöffel | butter |
| 1 Esslöffel | lemon juice |
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Remove bones from salmon. Place in mixing bowl with 1/2 cup bread crumbs, salt, pepper, cumin, hot sauce and milk. Stir. Add sour cream and coriander and mix well.
Divide into 8 patties about 3/4 inch thick. Coat patties with remaining 3/4 cup bread crumbs.
Place about 1 tablespoon oil in pan and brown patties until golden bronw. Transfer to platter.
Wipe out pan and add the 4 tablespoons of butter, shaking pan until butter starts to brown. Don't burn it! Add lemon juice. Pour over patties. Yum!
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
