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| 280 Gramm | Split mung beans; (moong dal) |
| 600 Milliliter | water |
| 3 Esslöffel | Sunflower oil |
| 1 Teelöffel | black Black mustard seeds |
| 1 gross | Pinch asafoetida |
| 1 Teelöffel | turmeric |
| 1 Teelöffel | cumin seeds |
| 10 | curry leaves |
| 4 | Green chillies; sliced just enough |
| | To reveal seeds |
| 150 Gramm | Tomatoes chopped |
| 6 Esslöffel | Coriander leaves chopped |
| | salt |
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Bring the lentils to the boil in the water and simmer until soft and mushy.
Heat the oil in a small pan. Add the mustard seeds. When they pop quickly add the asafoetida, turmeric, cumin, curry leaves and chillies. Fry for a minute and add the cooked lentils.
Bring to the boil. Add the tomatoes and coriander and salt and turn off the heat. Keep covered.
Serve hot with plain boiled rice.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
