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| 1 ca. 1 Liter | Blackberries |
| | Juice and zest from half a lime |
| 1/2 Tasse | Sugar; depending on |
| | Tartness, up to 1 |
| 1 Esslöffel | Tapioca |
| 1 Tasse | sifted flour |
| 1 Teelöffel | baking powder |
| 1/2 Teelöffel | Baking soda |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 4 Esslöffel | butter |
| 3/4 Tasse | buttermilk |
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1. The Fruit:
Mix in baking dish (cast iron skillet). Dot with butter. Bake fruit mixture 20 minutes at 425 degrees.
2. The Cobbler Dough:
Using fingers, cut butter into dry ingredients by hand (or, alternatively, use a pastry blender). Add buttermilk and barely mix to combine. Drip large tablespoons batter onto fruit. Return fruit cobbler to oven for 20 to 25 more minutes (at 425 degrees).
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
