cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

Rezept:

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Nasi Ulam
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
5	Lime leaves; cut into strips
1	lemongrass finely chopped
70 Gramm	cucumber diced
70 Gramm	String beans; diced
2 Esslöffel	Shallot slices; crisp fried (30 g)
450 Gramm	rice cooked
	salt
Sauce
1 Esslöffel	Ginger; julienned (15 g)
1 Esslöffel	Garlic; chopped fine (15 g)
3	Green chillies; chopped
1/2 Teelöffel	Yellow bean paste; (2 g)
2 Esslöffel	Palm jaggery; crumbled (30 g)
1 Esslöffel	White vinegar; (15 ml)
1 Teelöffel	Soya sauce; (5 ml)
1/2 Tasse	Water; (120 ml)
die Zubereitung:
Mix lime leaves and chopped lemon grass, cover and set aside for 20 minutes. Toss rice with lime leaves, lemon grass and salt. Transfer to a serving dish. Arrange the diced cucumber and string beans over and garnish with fried shallots. Mix all ingredients for the sauce together, and serve separately. The vegetables and garnish may also be served separately.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

Hotlinks:

aktuelle Rezepte:

	Nasi Ulam

	Babas mit Früchten
	Chalupas
	Nopales Con Huevos Y Serranos

Benutzer: