Das Gemüse putzen, waschen und in grosse Stücke schneiden. Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen und in eine Auflaufform oder auf ein Backblech geben. Im vorgeheizten Backofen bei 220 °C zusammen mit den Kräuterzweigen ca. 12 Minuten garen.

Abgekühlt in eine Frischhaltedose füllen und zum Picknick mitnehmen.

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