Zubereitung.......30 Min Pro Portion......213 kcal (893 kJ) Kohlenhydrate.....10 g Eiweiss.............6 g Fett..............16 g
die Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in 1 cm grosse Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und das Weisse und Hellgrüne in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch und Schalotten in der Butter glasig dünsten.
Kartoffeln, Fond und Sahne zugeben und 15 Minuten kochen lassen.
Nach 10 Minuten den Porree zugeben. Datteln in 1/2 cm grosse Würfel schneiden. Speck goldbraun braten, mit den Datteln mischen. Suppe pürieren und mit den Speck-Datteln servieren.
