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| 2 | Zitronengras |
| 1 gross | rote Chilischote |
| 50 Gramm | Ingwer |
| 4 | Lauchzwiebeln; je nach (eventuell mehr) Dicke |
| 1000 Milliliter | Hühnerbouillon |
| 2 Esslöffel | Sesamöl |
| 3 Esslöffel | Sojasauce |
| 250 Gramm | Maultaschen; Fertigprodukt aus dem Kühlregal |
| | Koriander zum Garnieren |
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1. Zitronengras waschen, mit einem schweren Topf anquetschen. Chili der Länge nach halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden.
Ingwer schälen, ebenfalls in möglichst feine Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden.
2. Zitronengras grob zerkleinern und mit Brühe in einem Topf erhitzen. In der Brühe etwa 20 Minuten ziehen lassen.
3. Ingwer, Chili und Lauchzwiebeln in heissem Sesamöl anbraten. Brühe durch ein Sieb dazugiessen und mit der Sojasauce abschmecken.
4. Maultaschen in mundgerechte Stücke schneiden, in der heissen Suppe in etwa 5 Minuten garen. Mit Korianderblättchen bestreut servieren.
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Anmerkungen zum Rezept:
Note:1-
2010-08-15 22:50:22
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