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Rezept:

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Quanta / Getrocknetes Fleisch
Zutaten für 1	Menge anpassen
die Zutaten:
1000 Gramm	Rind-, Kalb- oder Lammfleisch schmale, lange Streifen
1 Esslöffel	Rote Pfeffermischung oder Rote Pfefferpaste
1/2 Teelöffel	schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
	Salz
die Zubereitung:
Gewürze vermischen, Fleischstreifen damit einreiben. Fleisch auf Fäden ziehen, an einem kühlen, trockenen Platz 10-15 Tage zum Trocknen aufhängen. Quanta isst man, roh oder angebraten, besonders zu Cocktails.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

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