cuisine.at :: Die Kochrezeptdatenbank - Rezept suchen, Rezepte von A-Z, mein Kochbuch

gefundene Rezepte

beliebte Rezepte

Rezept:

Rezept drucken

ins Rezeptbuch legen

als email versenden

MealMaster - Ansicht

Rezept als PDF

Anmerkung schreiben

ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!

Paste für Laksa
Zutaten für	Menge anpassen
die Zutaten:
Ergibt Ca. 300 Ml
4 gross	Rote Chilischoten, entkernt und gehackt (eventuell mehr)
6	Schalotten, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehack
6	Lichtnuesse (Kemiri) oder 10 blanchierte Mandeln, gehackt
2 Teelöffel	Ingwerwurzel gehackt
2 Teelöffel	Gehackter Galgant
2 Esslöffel	Korianderkörner, grob zerstossen
1/2 Teelöffel	Garnelenpaste
1 Teelöffel	Salz
3 Esslöffel	Tamarindenwasser
2 Esslöffel	Erdnuss- oder Pflanzenkeimoel
die Zubereitung:
Alle Zutaten in einen Mixer oder eine Küchenmaschine füllen und 1 Minute mixen. 175 ml kaltes Wasser hinzufügen und 2 Minuten weitermixen. Die glatte Paste in einen Topf umfüllen und knapp über dem Siedepunkt 40 Minuten köcheln lassen. Die Paste erkalten lassen und wie oben beschrieben aufbewahren. Je nach Rezept verwenden.

Anmerkungen zum Rezept:
keine

Werbung:

Hotlinks:

aktuelle Rezepte:

	Paste für Laksa
	Geschmortes Kaninchen an Rosmarinsauce
	Tagliatelle Alfredo
	Chicken Cordon Bleu
	BabyRez Sauerampfer- Rohrnudeln in Möhrensauce

Benutzer: