Quadratische Wan-Tan-Blätter gibt es im Tiefkühlregal
12
Raffaello; fertiges Kokosgebaeck
1
Eigelb
400 Milliliter
Erdnussöl zum Fritieren
2 Esslöffel
Puderzucker
Zum Bestäuben
1 Esslöffel
Currypulver
die Zubereitung:
1. Passionsfrüchte halbieren. Fruchtfleisch herauskratzen, mit Maracujasaft verrühren.
2. Die Wan-Tan-Blätter auftauen lassen, nebeneinander legen, je 1 Kugel Raffaello darauf setzen. Ränder dünn mit verquirltem Eigelb bestreichen. Die Teigecken nach oben hin fest zusammendrücken.
3. Raffaello-Wan-Tans im heissen Erdnussöl goldbraun und knusprig backen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker und Currypulver bestäuben. Mit Maracuja-Jus zum Dippen servieren.
