Zucchini auf der Röstireibe grob raffeln, Zwiebel in Würfel schneiden, Schinken würfeln, Käse reiben. Alles zusammen mit dem Mehl, Backpulver, Öl und Eiern gründlich vermischen, mit Salz, Pfeffer und den Gewürzen kräftig würzen und in eine Auflauf-Form (Tarteform) füllen. Bei 200 °C im vorgeheizten Ofen etwa 50 bis 60 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist. Zucchini-Schnitten kann man warm als Auflauf, kalt als Imbiss oder auch in Streifen oder Würfel geschnitten als Suppeneinlage geniessen.