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300 Gramm | Comte |
3 | Eier |
100 Gramm | Mehl |
100 Milliliter | Bier |
1 Esslöffel | Öl; Kürbiskern- oder Olivenöl |
1 Prise | Salz |
| Mildes oder scharfes Paprikapulver |
| Öl zum Ausbacken |
Den Käse in Stäbchen; 3 cm lang, 1 cm dick schneiden.
Mehl mit 1 Ei, Salz, Bier und Kürbiskernöl zu einem glatten Teig verrühren. Eischnee von 2 Eiern schlagen, vorsichtig unterheben.
Käsestäbchen mit Paprika bestäuben, in den Backteig kurz eintauchen. Dann in einem Topf mit heissem Öl einige Minuten ausbacken, herausnehmen und abtropfen lassen.
Trinkempfehlung: Weisswein aus Savoyen
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |