Glasnudeln 5 min in warmen Wasser einweichen, dann in 6 cm lange Stücke schneiden. Brühe zum Kochen bringen und mit 1 Tl Sojasauce, Ingwer und Chili würzen. Hühnerbruststreifen dazugeben und 4 min köcheln lassen. Karottenstreifen und Lauch dazugeben und nochmals abschmecken und garziehen lassen (2 min bei dünnen Streifen).
