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| 4 | Stücke Apfel, 250 g |
| 250 Gramm | Ebly |
| 750 Milliliter | Gemüsebrühe Instant |
| 4 Teelöffel | Kapern, eingelegt |
| 4 Teelöffel | Bautzner Senf, mittelscharf |
| 4 Scheibe | Knäckebrot Sesam |
| 3 | Stücke Möhren, 450 g |
| 300 Gramm | Rinderhackfleisch |
| 1 Prise | Salz |
| 4 Teelöffel | Sonnenblumenöl |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 2 Esslöffel | Tomatenketchup, Tomy |
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Knäckebrotscheiben zerbröseln. Rinderhack, gewürfelte Zwiebel, Kapern, Senf, Tomatenketchup und etwas Salz dazugeben und alles verkneten. 8 kleine Hacksteaks daraus formen und diese in 4 Tl Öl anbraten. Auf die Pfanne einen Deckel geben und bei kleiner Flamme gardünsten, mehrmals vorsichtig wenden. Es macht sich besser, wenn die Hacksteaks eine kleine runde Form haben.
Möhren und Äpfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. In der Gemüsebrühe 15 min kochen und dann gleich die zwei Beutel Ebly mit hineingeben und weitere 10 min kochen. Dann Ebly entfernen und Möhren mit Äpfel pürieren. Abschmecken mit Zitronensaft und Tomatenmark.
Ebly auf den Tellern verteilen, dann das Möhrenmus und die Hacksteaks dazugeben. Man kann auch noch mit Petersilie garnieren.
Man könnte auch statt dem Möhrenmus die Möhren und Äpfel in gleichgrosse Stücke schneiden und als Gemüse servieren.
Fettkalorien: 16, 52 %
Fett: 37, 80 g
Kalorien: 2060, 00 kcal
Fett: 9, 45 g
Kcal: 515 kcal
Knäckebrot und Kapern im Hack, ungewöhnliche Kombination, hat aber geschmeckt.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
