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| 4 gross | Very ripe quartered tomatoes |
| 1 gross | Red onion coarse chopped |
| 3 Esslöffel | basil leaves fresh, chopped |
| 1/2 | garlic clove minced |
| 1 Teelöffel | Coarse salt to taste |
| 1 Teelöffel | sugar |
| 2 Teelöffel | Coarse grain mustard |
| 2 Esslöffel | lemon juice |
| 2 Esslöffel | red wine vinegar |
| 1/4 Tasse | olive oil |
| 2 Tasse | Good quality tomato juice |
| 1 Tasse | Ice water |
| 1 Tasse | Sour cream mixed with 2 ts dried dillweed garnish |
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Add tomatoes, red onion, basil leaves, garlic, salt, sugar and mustard to processor or blender and coarsely chop and blend. Transfer to large bowl and whisk in lemon juice, vinegar, oil, tomato juice and water.
Refrigerate several hours or several days. Taste for seasonings before serving. Spoon a dollop of sour cream in each bowl and pass the rest.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
