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| 3 Dose | (4 oz each) Maine Sardines |
| 3/4 Tasse | sour cream |
| 1/4 Tasse | Half-and-half |
| 1/4 Tasse | Tarragon vinegar |
| 2 Esslöffel | lemon juice |
| 2 Esslöffel | white wine dry |
| 10 Milliliter | Garlic crushed |
| 1/2 Teelöffel | horseradish prepared |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| 1/2 Tasse | Onion Thinly Sliced |
| 1 Tasse | Cucumber; peeled, slice thin |
| 6 | Lettuce cups |
| | paprika to taste |
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Drain sardines and arrange in a single layer in a shallow baking dish. Combine creams, vinegar, lemon juice, wine, garlic, horseradish, and salt. Separate onion slices into rings. Add onion and cucumber. Mix well and spread over sardines. Chill overnight. Arrange in lettuce cups and sprinkle with paprika.
Dave's notes: This tastes good with malt vinegar instead of tarragon vinegar.
From "Flavor of Maine - Sardine Secrets", Us Dept. of the Interior, 1968
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
