Das Fischfilet, die paprikaschoten und die Zucchini in mundgerechte Stücke schneiden. Die Riesengarnelen waschen, salzen und pfeffern. Die Zutaten abwechselnd auf Spiesse stecken.

Die zerdrückten Knoblauchzehen mit dem Öl und den Kräutern mischen. Die Spiesse eine Stunde lang damit marinieren. Dann 7-10 Min. Grillen, dabei mehrmals wenden und mit der Würzmischung bepinseln.

Dazu schmecken Spaghetti und ein knackiger Romana-Radicchio-Salat.