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| 750 Gramm | Kartoffeln, mehlig kochend 1 ts Majoran |
| 50 Gramm | Greyerzer, gerieben Salz |
| 2 | Eier Pfeffer |
| 750 Gramm | Porree 125 ml Gemüsebrühe, Instant |
| 60 Gramm | Butter 125 g Sahne |
| 1 | Knoblauchzehe 50 g Geräucherter Schinken |
| 2 Esslöffel | Weisswein Petersilie |
| 50 Gramm | Greyerzer gerieben |
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Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln mit Schale kochen, pellen, abkühlen lassen, grob raspeln. Mit Käse und Eiern mischen, mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen. In eine gefettete Kranzkuchenform drücken. Ca. 35 Minuten im Ofen backen. Kartoffelkuchen auf ein Backblech stürzen, mit Käse bestreuen, 15 Min. Im Ofen überbacken. Porree putzen, schräg in Stücke schneiden. In heisser Butter dünsten. Knoblauch schälen, hacken und dazugeben. Mit Wein ablöschen, Brühe und Sahne angiessen, zugedeckt gar schmoren. Schinken in Streifen schneiden, Petersilie hacken, mit Schinken unter den Porree mischen. In der Mitte des Kranzes anrichten.
Pro Portion: 560 kcal
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
