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| 1 | Zwiebel |
| 100 Gramm | Karotten |
| 100 Gramm | Lauch |
| 400 Gramm | Kartoffeln |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 1 Zweig | Thymian |
| 1 Zweig | Rosmarin |
| 2 Esslöffel | Butter oder Margarine |
| 250 Milliliter | Gemüsebrühe oder Fleischbrühe |
| | Salz |
| | schwarzer Pfeffer |
| 1 Prise | Muskatnuss Pulver |
| 1 Prise | Piment Pulver |
| 1 Prise | Zucker |
| 400 Gramm | Rindfleisch gekocht |
| 4 Esslöffel | Schnittlauch geschnitten |
| 1 | Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. |
| 2 | Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden. |
| 3 | Den Lauch putzen, in feine Streifen schneiden, unter fliessendem |
| | Wasser |
| | Abwaschen und gut abtropfen lassen. |
| 4 | Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, waschen und |
| | Ebenfalls |
| | Abtropfen lassen. |
| 5 | Das Gemüse mit Lorbeerblatt, dem Thymian und dem Rasmarinzweig in |
| | Einen mikrowellengeeigneten Topf geben. |
| 6 | Die Butter oder Margarine in Flöckchen daraufsetzen und die |
| | Gemüse |
| | Oder Fleischbrühe angiessen. |
| 7 | Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Piment und Zucker würzen und bei 600 |
| | Watt |
| | Leistung 12-15 Minuten garen. |
| 8 | Das Rindfleiisch in Würfel oder Scheiben schneiden und unter das |
| | Gemüse heben. |
| 9 | Den Gemüseeintopf bei 600 Watt Leistung 6-8 Minuten erhitzen. |
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10. Die Kräuterzweige und das Lorbeerblatt herausnehmen, den Eintopf nochmals kräftig abschmecken, anrichten und mit Schnittlauch bestreut servieren.
abgetippt von: Jutta Wolf
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
