Gurken waschen, mit spitzem Hölzchen mehrmals einstechen. Salzwasser zum Kochen bringen, abkühlen.
Gurken in Glas füllen, mit lauwarmem Salzwasser begiessen und mit Weinblättern bedecken. Drei Tage bei Zimmertemperatur gären lassen, drei Wochen kühl stellen.
