Eine Handvoll frischer Puffbohnen (oder sonstwelcher gekochter Bohnen) mit 1 El. Geriebener Mandeln und 2 Knoblauchzehen zerstampfen und dann mit Olivenöl verrühren. Den Brei in 1 l kaltes Wasser einrühren, mit Zitronensaft abschmecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Dazu Weissbrot.

Peter Fischer: Schlaraffenland - nimms in die Hand, Wagenbach 1978,