Die Filetsteaks in der Bratpfanne oder auf dem Grill mit wenig Fett 3 Minuten auf jeder Seite braten (medium). Warmstellen! In den Bratensud 1 Tl. Frischen, grünen Pfeffer und 100 g Champignons geben und dünsten. Dann die 125 g Crème fraîche einfüllen und mit Salz abschmecken. Die Sosse über die Filetsteaks geben und jetzt mit Schnittlauch bestreuen. **