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| 1000 Gramm | Kartoffeln |
| 4 | Grosse, säuerliche Äpfel |
| | (Coxorange, Boskop o.ae.) |
| 2 | Zwiebeln gross |
| 2 | Milchbrötchen, ev. vom Tag vorher |
| | Salz |
| | Pfeffer |
| | Fett |
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Aus den Kartoffeln macht man Pellkartoffeln (kann man auch schon am Tag vorher erledigen). Pellkartoffeln, Äpfel, Zwiebeln und Brötchen in kleine Würfel schneiden. Fett (keine Butter, die wird braun) in einen Topf geben, alle Zutaten dazu. Das ganze zudecken und auf kleiner Stufe kochen lassen.
Zwischendurch öfter mal umrühren, dass da nichts anbrennt. Je nachdem, wieviel Flüssigkeit im Topf steht, am Ende den Deckel offenlassen. Die Gänsekartöffelchen dürfen nicht zu klebrig sein.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
