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| 100 Gramm | Ingwer kandiert |
| 100 Gramm | Cashewkerne |
| 80 Gramm | Mehl |
| 80 Gramm | Butter oder Margarine |
| 90 Gramm | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Eigelb |
| 1 Messerspitze | Gemahlener Ingwer, gemahlener |
| 1 Messerspitze | Kardamom, gemahlener |
| | Kirschen kandiert |
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Ingwer in sehr kleine Würfel schneiden, Cashewkerne mahlen. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verknoten, Rollen von 2 cm ø formen und kühl stellen.
Von den Rollen 2 cm lange Stücke abschneiden, zu Kugeln formen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit Kirschstückchen belegen. In den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200 °C / 10 bis 15 Minuten.
Rezeptmenge ergibt etwa 65 Stück.
der Stadtwerke Bochum
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
