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| 300 Gramm | Rindfleisch (Hüfte) |
| 3 Esslöffel | Öl |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 1 | Zwiebel |
| 300 Gramm | Reis gekocht |
| 2 Esslöffel | Rosinen |
| 125 Milliliter | Brühe |
| 1 Esslöffel | Curry |
| 5 Esslöffel | Sojasosse |
| 2 Teelöffel | Sambal Ölek |
| | Einige Spritzer Tabasco |
| | Salz |
| 2 | Eier |
| | Salz |
| 10 Gramm | Butter |
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Fleisch in schmale Streifen schneiden. Öl erhitzen, Fleisch darin anbraten. Knoblauchzehen auspressen, Zwiebel in Würfel schneiden, beides zum Fleisch geben und 1 Minute bräunen. Reis hinzufügen, 3 bis 4 Minuten anbraten. Rosinen und Brühe dazugeben. Reisfleisch mit Curry, Sojasosse, Sambal Ölek, Tabasco und Salz würzen. Eier mit Salz verquirlen. Butter erhitzen, Eimasse darin stocken lassen.
Eimasse in Streifen schneiden und unter das Reisfleisch heben.
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
