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2 | Schalotten |
1 Esslöffel | Butter |
250 Gramm | Mascarpone |
2 Becher | saure Sahne |
1 Esslöffel | Dijonsenf |
| Salz |
| Pfeffer |
200 Gramm | Räucherlachs |
200 Gramm | Brunnenkresse oder Petersilie |
Schalotten
Sahne einrühren, erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken (Vorsicht: Lachs ist salzig!). Senfcreme bei milder Hitze ziehen lassen.
Lachs grob zerteilen, Kresse waschen und verlesen, harte Stiele entfernen, grob hacken.
Lachs mit der Creme mischen und die gekochten Teigwaren unterrühren. Kresse darauf verteilen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |