| Rezept: |
Rezept drucken
|
ins Rezeptbuch legen
|
als email versenden
|
MealMaster - Ansicht
|
Rezept als PDF
|
Rezept benoten
|
Anmerkung schreiben
|
|
|
ACHTUNG: diese Ansicht ist noch experimentell, bei der Konvertierung in dieses Format können unter Umständen Textstellen verloren gegangen sein!
| 200 Gramm | Möhren |
| 2 | Zwiebel |
| 212 Milliliter | Pfifferlinge |
| 370 Milliliter | Stangenspargel |
| 10 Gramm | Butter oder Margarine |
| 1 Teelöffel | klare Brühe Instant |
| 500 Gramm | Hackfleisch gemischt |
| 1 | Ei |
| 1 Teelöffel | Senf |
| | Salz |
| | wreisse Pfeffer |
| 4 Scheibe | Frühstücksspeck |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 300 Gramm | Erbsen tiefgekühlt |
| 200 Gramm | Schlagsahne |
| 3 Esslöffel | Sossenbinder |
| 4 | Holzspiesse |
| 125 Milliliter | Wasser |
| 1 | Stunde |
| 570 | Kcal / 2390 kj |
|
Möhren putzen, waschen und kleinschneiden. Zwiebeln schälen und hacken. Pfifferlinge und Spargel abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen.
Möhren und Hälfte der Zwiebeln im heissen Fett andünsten. Mit dem Wasser Gemüsewasser ablöschen. Brühe einrühren und aufkochen. Ca. 8 Minuten garen
Hackfleisch, Rest Zwiebeln, Ei und Senf verkneten und würzen. 4 Hacksteaks daraus formen. Mit je 1 Scheibe Speck umwickeln und feststecken. Im heissen Öl unter Wenden ca. 15 Minuten braten.
Übriges Gemüse zu den Möhren geben und ca. 5 Minuten erhitzen. Gemüse herausheben, warm stellen. Sahne zum Gemüsewasser giessen, aufkochen und würzen. Mit Sossenbinder binden. Gemüse, Sosse und Hacksteaks anrichten.
Dazu passen Salzkartoffeln.
Getränk: kühles Bier.
|
|
Anmerkungen zum Rezept:
keine |
