Eine Backform wird mit Blätterteig belegt. Darauf gibt man schichtweise in dünne Scheibchen geschnittene äpfel bis ca 1/2 cm unter den Rand der Form. Mandeln werden mit Rahm verrührt und über die äpfel gegossen.

Der Kuchen wird mit dem Puderzucker bestreut und im heissen Ofen gebacken (20 Minuten unterste Rille bei 200 °C . Für die letzten 5 Minuten Ofen auf "Grill" schalten).