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Spaghetti All'amatriciana
Zutaten für 4  Menge anpassen
die Zutaten:
1/2 Medium onion
125 GrammSalt pork cheek
400 GrammCanned tomatoes
4 EsslöffelOlive oil
1/2 TasseDry white wine
1/2 Chilli
50 GrammGrated pecorino cheese
 Salt
500 GrammSpaghetti
die Zubereitung:

cheese substitute parmesan. Push tomatoes through a sieve, break chilli into a couple of pieces. Heat oil in pan add chopped bacon, fry for 1 minute then add chilli and finely chopped onion. Fry until onion is translucent then add the wine. Cook for 1 minute add tomatoes and cook for 10 minutes. Add spaghetti to the pan toss into sauce and cook for 2 minutes. Add cheese and toss i well. Serve with a little more grated cheese on top.


Anmerkungen zum Rezept:
keine