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Gorgeous Salad W/Dried Tomatoes
Zutaten für 1 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
 Big salad bowl (12" diameter?) filled with equal parts escarolle and romaine
1/2 TasseOr more roasted red peppers, bite sized pieces
1/4 1/2 cup dried tomatoes
2 TeelöffelBalsamic vinegar to taste
To 2 tablespoons raisins
1 TeelöffelLf parmesean, if you can find some that's decent!
Thin-sliced green onion
die Zubereitung:

Toss! Munch! Nice with a piece of multi-grain toast and/or a cup of miso soup.

I think when I make this for company I'll use both red and yellow peppers to roast. Last night I tried some Mazetti's (sp?) roasted red peppers, which are packed without oil. Also, you would never have gotten me to mix raisins with anything savory a few months ago, but this really is good!

sally charette <ECZ5SCC@Mvs.Oac.Ucla.Edu>

Formatted by Sü Smith, S.Smith34, TXFT40A@Prodigy. Com using Mmconv.

Anmerkungen zum Rezept: