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| 8 | Lammkoteletts |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 4 Esslöffel | Preiselbeeren |
| 1 Esslöffel | Weisswein |
| 1 | Orange gross |
| 1 Teelöffel | Curry |
| 2 Esslöffel | Sultaninen eingeweicht |
| | Salz |
| | Pfeffer |
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Die Koteletts in heissem Öl von jeder Seite eine Minute scharf anbraten, Hitze reduzieren, Koteletts von beiden Seiten salzen und pfeffern.
Preiselbeeren und Curry mit Wein anrühren, dazugeben. Pfanne zudecken und die Koteletts fünfzehn Minuten leise kochen lassen, dabei wenden.
In der Zwischenzeit die Orange schälen, häuten, kleinschneiden und die Kerne entfernen. Mit den Rosinen zu den Koteletts geben. In einigen Minuten heiss werden lassen.
Dazu: Reis.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
