Liter kaltem Wasser aufgiessen und alles zu Kochen bringen. Wenn das Fleisch fast gar ist, die Kartoffeln schälen, klein schneiden und mitkochen. Die Zwiebel zerschneiden und in etwas Fett dünsten und in die Suppe geben. Das Gerstenmehl in etwas kaltem Wasser auflösen und dieses Gemisch in die Suppe geben, umrühren und fertigkochen. Die Suppe mit Petersilie auftragen.
