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Taco Bean Salad
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die Zutaten:
3 TasseCooked Am Pinto Beans drained
2 EsslöffelUnrefined olive oil
1 kleinOnion chopped
green bell pepper chopped
Tomato chopped
2 Teelöffelchilli powder
1/2 Teelöffelground cumin
1/4 Teelöffelcayenne pepper optional
1/4 Teelöffeloregano
1/4 Teelöffelsea salt optional
Celery stalk; chopped finely
1/2 TasseSour cream or plain yogurt
1 Prisetabasco sauce optional
die Zubereitung:

Soak beans overnight, then cook until tender. Drain. Combine all ingredients together and mix well. Serve with lettuce and corn chips.

Reprinted by permission of Arrowhead Mills, Inc.

Electronic format courtesy of: Karen Mintzias


Anmerkungen zum Rezept:
keine