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| 2 Teelöffel | olive oil |
| 2 gross | Onion chopped |
| 3 | Carrots grated |
| 3/4 Teelöffel | marjoram |
| 3/4 Teelöffel | thyme |
| 1 Dose | Tomatoes with juice (28 oz) |
| 7 Tasse | Homemade broth Or |
| 3 1/2 Tasse | Canned broth And |
| 3 1/2 Tasse | water |
| 1 1/2 Tasse | Lentils, rinsed and picked over |
| 1/2 Teelöffel | salt |
| | pepper |
| 3/4 Tasse | white wine dry |
| 1/2 Tasse | parsley chopped |
| 4 x ca. 30 g | Cheddar cheese grated |
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In a large pot, heat the oil. Saute the onions, carrots, marjoram and thyme about 8 minutes, until the vegetables are soft. Add the tomatoes, breaking them up. Add the broth and lentils.
Bring to a boil, reduce the heat and simmer, covered, for 1 hour. Add the salt, pepper, wine and parsley and simmer a few minutes more. Ladle into bowls and sprinle with grated cheese.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
