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| 1/3 Tasse | White Disttilled Vinegar |
| 1/4 Tasse | sugar |
| 1/4 Tasse | water |
| 1/4 Teelöffel | salt |
| 1 gross | Cucumber |
| 1/4 Tasse | peanuts roasted, chopped |
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This simple condiment from Thailand provides a cooling counterpart to a spicy entree.
~- ~- In a small pan, combine vinegar, sugar, water and salt. Cook over medium heat, stirring, until liquid boils and sugar is dissolved; remove from heat and let cool to room temperature.
Peel or score cucumber, if desired. Cut lengthwise into quarters; then cut quarters crosswise into 1/8 inch thick slices. Place in a serving bowl. Pour marinade over cucumbers; stir to blend. If made ahead, cover and refrigerate for up to 2 hours. Top with peanuts, if desired.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
