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| 2 x ca. 450 g | Chicken legs (6 legs?) |
| | Butter for basting |
| 1/4 Tasse | Yogurt |
| 2 Esslöffel | Ginger paste |
| 2 Esslöffel | Garlic paste |
| 1/2 Teelöffel | White pepper powder |
| 1/2 Teelöffel | Cummin powder |
| 1 Teelöffel | Mace-nutmeg-cardamom powder |
| 1/2 Teelöffel | Red Chilli powder |
| 1/4 Teelöffel | Tumeric |
| 4 Esslöffel | lemon juice |
| 2 Esslöffel | Gram flour |
| | salt |
| 5 Esslöffel | oil |
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Clean, remove skin and debone chicken. Cut each leg into 4 pieces - 24 tikka ka in all.
Whisk yoghurt in a large bowl, add the remaining ingredients and mix well. Rub the chicken pieces with this mixture. Keep aside for 3 1/2 hours.
Preheat the oven to 350 degrees F.
Skewer the marinated tikka at least an inch apart. Keep a tray underneath to collect the drippings.
Roast in a moderately hot tandoor for 6-7 minutes, basting at least once. In a charcoal grill, for about the same time, basting once. In a pre-heated oven, roast the tikka for 8-10 minutes, basting at least twice. Make sure that the chicken does not touch the sides or the bottom of the oven.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
