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| 800 | Lachsfilet |
| | Zucchini, in dünnen streifen |
| 200 | Paprika, rot und grün (in due nnen streifen) |
| 200 | Spargel (weiss oder grün) |
| 200 | Champignons, in dünnen strei fen |
| | Salz |
| | Pfeffer, weisser, frisch gema hlen |
| 250 | Sahne |
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Das Gemüse ca. 5 - 8 Minuten blanchieren. Den Fisch abspülen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer weiss bestreuen. Eine Form ausbuttern, den Fisch in die Mitte legen, das Gemüse um den Fisch anrichten. Nochmals mit Salz und Pfeffer alles würzen, mit der Sahne begiessen. Im Backofen bei 200 °C 25 - 30 Minuten backen. Dazu schmeckt gut frisches Weissbrot mit Reis und ein leichter, kühler Rosewein.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
