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2 Karton | Crème fraîche |
4 | Eigelb |
3 Esslöffel | Rinderfond |
2 Esslöffel | heller Saucenbinder |
3 Esslöffel | Senf |
100 Gramm | Senfgurken |
| Salz |
| Pfeffer |
20 Gramm | Senfkörner |
Crème fraîche mit Eigelb, Rinderfond, Saucenbindemittel und Senf verquirlen und bei 600 W 5 min erhitzen. Dabei 1-2 mal mit dem Schneebesen umrühren.
Senfgurke abtropfen lassen und in feine Scheiben schneiden.
Sauce mit Salz & Peffer abschmecken, Senfgurke untermischen.
Senfkörner bei 600 W in einer Tasse 1 1/2 min erhitzen, dann über die Sauce streuen.
Passt zu Eiern oder Fleischklösschen.
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |