Für Babys und Kleinkinder: Gesundes Mittagessen (aus Eltern 06/87, erfasst von Eva-D. Bilgi?).

Seefisch ist sehr reich an Jod, das Bestandteil der Schilddrüsenhormone ist ist, und an Fluor, das den Zahnschmelz härtet. Die beiden Minerale sind besonders im Binnenland knapp.

Diese Suppe hilft, den Bestand zu decken - und schmeckt gar nicht fischig!

Den frischen oder aufgetauten Fisch waschen, trockentupfen und mit dem Saft beträufeln.

Die Möhren schälen, in Scheiben schneiden und in 1 ts Butter andünsten. Mit 1/8 l Wasser angiessen. Den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Frucht in Spalten scheniden, zu den Möhren geben und noch weitere 5 Minuten dünsten.

Dann das Gemüse pürieren, mit Sahne und Soja-Sauce abschmecken. Den Fisch kleinschneiden, würzen, einlegen und 8 Minuten gar ziehen lassen. Mit feingehackter Zitronenmelisse garnieren.

(Ca. 320 kcal bzw. 1350 kJ)

Einfach den Pürierstab in die fertige Suppe halten.