Eigelb nicht auseinanderfällt), und in die jetzt hohle Eihälfte etwas Pflanzenöl (oder Gewürzöl nach Geschmack) und Essig träufeln. Bitte mehr Essig als Öl nehmen. Hierzu eignen sich Medizinflaschen gut - die haben einen schönen Glaskolben zum Dosieren und sind auch noch dekorativ

-). Jetzt das Eigelb wieder auflegen, oben Senf oder ~mmmh- dänische Remoulade auflegen und grossen Mund und - Haps - und gut kauen. Olaf Scherdin@FL2