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Spargel mit Erdbeermus und Schinken
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
450 GrammSpargel
1/2 Kopfsalat
125 Grammblaue Trauben
200 GrammLachsschinken
300 GrammErdbeeren
2 EsslöffelZucker
 Zitronen Saft
die Zubereitung:

Spargel garen, Salat waschen und putzen. Dann den gegarten Spargel auf einem Salatbett zusammen mit Lachsschinken und Trauben anrichten. Frische Erdbeeren durch ein Haarsieb streichen, mit ein wenig Zitronensaft abschmecken. Die Erdbeersauce über den Cockteil geben.

Nährwerte pro Person:

Kilokalorien: 192

Kilojoule: 804

Eiweiss/g:

Kohlenhydrate/g:

Fett/g:

Ballaststoffe/g:


Anmerkungen zum Rezept:
keine