Fleischwurst häuten, längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in feine ringe schneiden. Tomaten abziehen und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten miteinander mischen. Marinade aus Öl, Salz, Senf und Essig rühren. Mit der Pfeffermühle drübermahlen. Würzig abschmecken. Salat kaltstellen und gut durchziehen lassen. Vorm servieren noch mal abschmecken.
