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Feldsalat mit gebratener Wachtel
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die Zutaten:
Kosten für Zutaten Dm 13, 30
Grapefruit
150 GrammFeldsalat
200 GrammKokosraspeln
Ingwer Knolle
rote Paprikaschote
Zwiebel
Wachteln
Weitere Zutaten siehe Rezept
Kochduell Grundausstattung
die Zubereitung:

Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Feldsalat mit gebratener Wachtel Dessert: Zabaione von Kokosraspeln

Zubereitung der Hauptspeise: Feldsalat mit gebratener Wachtel

Die Wachteln auslösen, die Brust und die Schenkel in einer Pfanne mit Knoblauch anbraten.Die Paprika entkernen, dritteln und mit in die Pfanne geben.Im Ofen fertiggaren lassen. Die Zwiebeln würfeln. Den Feldsalat putzen. Aus Balsamico, Olivenöl, Senf, Salz, Pfeffer, den Zwiebelwürfeln, Tabasco und geriebenem Ingwer ein Dressing bereiten. Den Salat am Rand eines Tellers anrichten, mit dem Dressing beträufeln und die Wachtel in die Mitte auf die Paprika legen.


Anmerkungen zum Rezept:
keine