Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Kleine Kalbsschnitzel in Basilikum-Ei-Mantel Dessert: Nougatpralinen auf glasierten Maronen

Zubereitung des Dessert: Nougatpralinen auf glasierten Maronen

Den Maronensaft mit Zucker in einem Topf einkochen lassen, dann etwas Butter und die Maronen dazugeben. Den Nougat in Kugeln formen, in Kakaopulver wenden und in den Kühlschrank stellen. Die Mango schälen, das Mangofleisch in einem Mixer pürieren, dann mit Weisswein, Zucker und einem Eigelb zu einer Zabaione aufschlagen. Als Spiegel auf einen Teller geben, die Maronen darüberlegen und mit den Pralinen garnieren.