Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.

Hauptspeise: Kalbsfilet auf Blattspinat mit Kapernsauce Dessert: Zabaione von Balsamico mit Beerenragout

Zubereitung des Dessert: Zabaione von Balsamico mit Beerenragout

Eine halbe Tasse Zucker mit einem Schuss Olivenöl karamelisieren lassen. Die Aprikosen schälen, entsteinen, in Spalten schneiden und in dem Karamel wenden. Die Blaubeeren dazugeben. Aus drei Eigelb, einem Ei, Weisswein, Balsamico, Honig und braunem Zucker eine Zabaione aufschlagen. Diese in einen tiefen Teller füllen. Die Früchte in die Mitte geben.