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Bandnudeln mit Spinatsauce und Gorgonzola
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die Zutaten:
125 MilliliterSchlagsahne
Zwiebel
2 EsslöffelWeisswein
30 GrammButter
150 GrammGorgonzola
1 PackungTk-Blattspinat (300g)
 Pfeffer frisch gemahlen
400 GrammBandnudeln
 Frisch ger. Muskatnuss
 Salz
die Zubereitung:

Spinat unaufgetaut zugeben und zugedeckt bei milder Hitze 10 Minuten dünsten, dabei mehrmals umrühren. Die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Sahne, Weisswein und die Hälfte des Gorgonzolas zum Spinat geben und das Ganze mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Die Sauce kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die abgetropften Nudeln mit der Sauce und dem restlichen, in Würfel geschnittenen Gorgonzola servieren.

Kohlenhydrate = 2838 Joule (679 Kalorien) Krd@Hot.Zer


Anmerkungen zum Rezept:
keine