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| 1000 Gramm | Mehl |
| 100 Gramm | Zucker |
| 100 Gramm | Butter |
| 3 | Eier |
| 500 Milliliter | Milch |
| 3 Esslöffel | Rum |
| 2 Esslöffel | Öl |
| 50 Gramm | Hefe |
| 1 | Zitronenschale |
| | Salz |
| | Butterschmalz zum Backen |
| | Muskatblüte |
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Einen halbfesten Hefeteig herstellen. Teig zugedeckt an einem warmen Ort "gehen" lassen.
Aus dem Teig Kugeln formen oder ausstechen.
Nochmals zugedeckt "gehen" lassen, Küchlein "ausziehen" und backen.
(Karolina Adam). Aus: Koch- Und Backkünste Der Landfrauen Des Parksteiner Landes ** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
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Anmerkungen zum Rezept:
keine |
